Coutumes alimentaires

Comestible, l'aliment comme matériau / Diane Leclair Bisson

Public ISBD Titre : Comestible, l'aliment comme matériau Titre original : = Edible, food as material Type de document : texte imprimé Auteurs : Diane Leclair Bisson (1960-....), Auteur Année de publication : 2009 Importance : 1 vol. (114 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-922892-40-6 Langues : Français Anglais Catégories : Coutumes alimentaires Design culinaire Design durable Résumé : Diane Leclair Bisson livre ici son premier ouvrage : une réflexion toute en couleurs et en textures sur la cuisine et nos habitudes alimentaires. Devant la prolifération de contenants jetables et en réaction au suremballage, l'auteure nous met au défi de transformer l'aliment en véritable matériau d'emballage. Des couverts en quinoa, une assiette pour dessert, une paille en biscuit, un lunch 100% mangeable, tel est le but visé par la recherche de l'auteure. Comestible, l'aliment comme matériau = = Edible, food as material [texte imprimé] / Diane Leclair Bisson (1960-....), Auteur . - 2009 . - 1 vol. (114 p.) : ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-922892-40-6 Langues : Français Anglais Catégories : Coutumes alimentaires Design culinaire Design durable Résumé : Diane Leclair Bisson livre ici son premier ouvrage : une réflexion toute en couleurs et en textures sur la cuisine et nos habitudes alimentaires. Devant la prolifération de contenants jetables et en réaction au suremballage, l'auteure nous met au défi de transformer l'aliment en véritable matériau d'emballage. Des couverts en quinoa, une assiette pour dessert, une paille en biscuit, un lunch 100% mangeable, tel est le but visé par la recherche de l'auteure.

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018237	641 LEC	Livre	Médiathèque	Fonds général	Disponible

Food : Bigger Than the Plate / Catherine Flood ; May Rosenthal Sloan

Public ISBD Titre : Food : Bigger Than the Plate : [exposition, Victoria & Albert Museum, Londres, 18 mai - 20 octobre 2019] Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Flood, Auteur ; May Rosenthal Sloan, Auteur Editeur : London : V&A Publishing Année de publication : 2019 Importance : 175 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-85177-976-5 Note générale : Catalogue de l'exposition «Food : Bigger Than the Plate» au Victoria and Albert Museum à Londres qui s’envole bien au-delà de l’assiette et explore des contrées inhabituelles, parfois dérangeantes mais surtout fascinantes. Langues : Anglais Catégories : Alimentation Aliments Coutumes alimentaires Résumé : À travers quatre sections – « Compost », « Agriculture », « Commerce » et « Alimentation » –, les commissaires d’exposition Catherine Flood et May Rosenthal Sloan présentent 70 projets d’art contemporain. Trente objets issus des collections du musée, notamment les toutes premières publicités, viennent jalonner ce voyage au cœur de nos modes de vie. Food : Bigger Than the Plate : [exposition, Victoria & Albert Museum, Londres, 18 mai - 20 octobre 2019] [texte imprimé] / Catherine Flood, Auteur ; May Rosenthal Sloan, Auteur . - London : V&A Publishing, 2019 . - 175 p. ; 25 cm. ISBN : 978-1-85177-976-5 Catalogue de l'exposition «Food : Bigger Than the Plate» au Victoria and Albert Museum à Londres qui s’envole bien au-delà de l’assiette et explore des contrées inhabituelles, parfois dérangeantes mais surtout fascinantes. Langues : Anglais Catégories : Alimentation Aliments Coutumes alimentaires Résumé : À travers quatre sections – « Compost », « Agriculture », « Commerce » et « Alimentation » –, les commissaires d’exposition Catherine Flood et May Rosenthal Sloan présentent 70 projets d’art contemporain. Trente objets issus des collections du musée, notamment les toutes premières publicités, viennent jalonner ce voyage au cœur de nos modes de vie.

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018209	707.4 VIC 2019	Catalogue	Médiathèque	Fonds général	Disponible

Nagori / Ryoko Sekiguchi

Public ISBD Titre : Nagori : la nostalgie de la saison qui vient de nous quitter Type de document : texte imprimé Auteurs : Ryoko Sekiguchi (1970-....), Auteur Editeur : Paris : POL Année de publication : DL 2018 Importance : 1 vol. (135 p.) Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8180-4661-6 Langues : Français Catégories : Aliments -- Conservation Coutumes alimentaires Japon -- Moeurs et coutumes Résumé : Nagori, littéralement « reste des vagues », qui signifie en japonais la nostalgie de la séparation, et surtout la saison qui vient de nous quitter. Le goût de nagori annonce déjà le départ imminent du fruit, jusqu'aux retrouvailles l'année suivante, si on est encore en vie. On accompagne ce départ, on sent que le fruit, son goût, se sont dispersés dans notre propre corps. On reste un instant immobile, comme pour vérifier qu'en se quittant, on s'est aussi unis. Nagori : la nostalgie de la saison qui vient de nous quitter [texte imprimé] / Ryoko Sekiguchi (1970-....), Auteur . - Paris : POL, DL 2018 . - 1 vol. (135 p.) ; 19 cm. ISBN : 978-2-8180-4661-6 Langues : Français Catégories : Aliments -- Conservation Coutumes alimentaires Japon -- Moeurs et coutumes Résumé : Nagori, littéralement « reste des vagues », qui signifie en japonais la nostalgie de la séparation, et surtout la saison qui vient de nous quitter. Le goût de nagori annonce déjà le départ imminent du fruit, jusqu'aux retrouvailles l'année suivante, si on est encore en vie. On accompagne ce départ, on sent que le fruit, son goût, se sont dispersés dans notre propre corps. On reste un instant immobile, comme pour vérifier qu'en se quittant, on s'est aussi unis.

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018169	800 SEK	Livre	Médiathèque	Fonds général	Sorti jusqu'au 03/01/2025

Notre pain quotidien / Lalie Thébault Maviel

Public ISBD Titre : Notre pain quotidien Type de document : texte imprimé Auteurs : Lalie Thébault Maviel, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : [Paris] : Tombolo Presses Année de publication : 2024 Importance : 1 vol. (178 p.) Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-96155-58-3 Langues : Français Catégories : Alimentation Aliments Coutumes alimentaires Femmes Iconographie Livres d'artistes Pain Résumé : Une archéologie de notre iconographie du pain, de sa fabrication à ses usages les plus dérivés : une encyclopédie lacunaire et subjective de cet aliment de base, organisée en planches visuelles, qui rend compte de sa présence dans nos vies et de ses évolutions politiques, sociales, économiques, esthétiques (livre d'artiste). Notre pain quotidien est une collecte d'images prenant la forme de 156 planches iconographiques. Provenant de divers média et médium tels que les réseaux sociaux, des livres de cuisine, des manuels d'apprentissages, des archives audiovisuelles, etc, ces images ont été imprimées à la même échelle, découpées et agencées manuellement sur l'espace circonscrit de feuilles A4. Passant de l'émiettement à une globalité, ces planches regroupent sans hiérarchisation, mais par thématique, différents pans de la culture et de l'iconographie du pain. Au fil des pages se déploie une mémoire collective autour de cet aliment de base et générateur de commun – de sa fabrication à ses usages les plus dérivées. Notre pain quotidien [texte imprimé] / Lalie Thébault Maviel, Directeur de publication, rédacteur en chef . - [Paris] : Tombolo Presses, 2024 . - 1 vol. (178 p.) : ill. ; 30 cm. ISBN : 979-10-96155-58-3 Langues : Français Catégories : Alimentation Aliments Coutumes alimentaires Femmes Iconographie Livres d'artistes Pain Résumé : Une archéologie de notre iconographie du pain, de sa fabrication à ses usages les plus dérivés : une encyclopédie lacunaire et subjective de cet aliment de base, organisée en planches visuelles, qui rend compte de sa présence dans nos vies et de ses évolutions politiques, sociales, économiques, esthétiques (livre d'artiste). Notre pain quotidien est une collecte d'images prenant la forme de 156 planches iconographiques. Provenant de divers média et médium tels que les réseaux sociaux, des livres de cuisine, des manuels d'apprentissages, des archives audiovisuelles, etc, ces images ont été imprimées à la même échelle, découpées et agencées manuellement sur l'espace circonscrit de feuilles A4. Passant de l'émiettement à une globalité, ces planches regroupent sans hiérarchisation, mais par thématique, différents pans de la culture et de l'iconographie du pain. Au fil des pages se déploie une mémoire collective autour de cet aliment de base et générateur de commun – de sa fabrication à ses usages les plus dérivées.

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022330	641.33 THE	Livre	Médiathèque	Fonds général	Disponible