Pain

Mémoires 5° année, 2018/2019. Recettes pour rituels / Oguzhan Koc

Public ISBD Titre de série : Mémoires 5° année, 2018/2019 Titre : Recettes pour rituels : Monologues Type de document : texte imprimé Auteurs : Oguzhan Koc, Auteur ; Jean Cristofol, Directeur de la recherche Editeur : Aix-en-Provence : École supérieure d'art d'Aix-en-Provence Année de publication : 2019 Importance : 29 p. Format : 25 cm Langues : Français Catégories : Étrangers Fermentation Langage et culture Langues Nomades Pain Rites et cérémonies Résumé : Un mémoire littéraire sur du pain au levain et le fait d'être nomade. « Je parle, je bégaye, j'écris en français avec une joie immense dans le monde de la fantaisie de la littérature turque ». Mémoires 5° année, 2018/2019. Recettes pour rituels : Monologues [texte imprimé] / Oguzhan Koc, Auteur ; Jean Cristofol, Directeur de la recherche . - Aix-en-Provence : École supérieure d'art d'Aix-en-Provence, 2019 . - 29 p. ; 25 cm. Langues : Français Catégories : Étrangers Fermentation Langage et culture Langues Nomades Pain Rites et cérémonies Résumé : Un mémoire littéraire sur du pain au levain et le fait d'être nomade. « Je parle, je bégaye, j'écris en français avec une joie immense dans le monde de la fantaisie de la littérature turque ».

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017954	MEM KOC 2019	Mémoires	Médiathèque	Fonds des mémoires	Consultation sur place Exclu du prêt

Mimmo Paladino

Public ISBD Titre : Mimmo Paladino Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Galerie Daniel Templon Année de publication : 1989 Importance : 16 p. Format : ill. n&b et couleur, 28 cm. ISBN/ISSN/EAN : non_mentionné_1309 Langues : Français Catégories : Art Italie Pain Peinture Portes XX° Artistes : PALADINO, Mimmo Expositions : PARIS, Galerie Daniel Templon, 1989 Mimmo Paladino [texte imprimé] . - Paris : Galerie Daniel Templon, 1989 . - 16 p. ; ill. n&b et couleur, 28 cm. ISSN : non_mentionné_1309 Langues : Français Catégories : Art Italie Pain Peinture Portes XX° Artistes : PALADINO, Mimmo Expositions : PARIS, Galerie Daniel Templon, 1989

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004442	709-2 PAL MIM	Catalogue	Médiathèque	Fonds général	Disponible

Notre pain quotidien / Lalie Thébault Maviel

Public ISBD Titre : Notre pain quotidien Type de document : texte imprimé Auteurs : Lalie Thébault Maviel, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : [Paris] : Tombolo Presses Année de publication : 2024 Importance : 1 vol. (178 p.) Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-96155-58-3 Langues : Français Catégories : Alimentation Aliments Coutumes alimentaires Femmes Iconographie Livres d'artistes Pain Résumé : Une archéologie de notre iconographie du pain, de sa fabrication à ses usages les plus dérivés : une encyclopédie lacunaire et subjective de cet aliment de base, organisée en planches visuelles, qui rend compte de sa présence dans nos vies et de ses évolutions politiques, sociales, économiques, esthétiques (livre d'artiste). Notre pain quotidien est une collecte d'images prenant la forme de 156 planches iconographiques. Provenant de divers média et médium tels que les réseaux sociaux, des livres de cuisine, des manuels d'apprentissages, des archives audiovisuelles, etc, ces images ont été imprimées à la même échelle, découpées et agencées manuellement sur l'espace circonscrit de feuilles A4. Passant de l'émiettement à une globalité, ces planches regroupent sans hiérarchisation, mais par thématique, différents pans de la culture et de l'iconographie du pain. Au fil des pages se déploie une mémoire collective autour de cet aliment de base et générateur de commun – de sa fabrication à ses usages les plus dérivées. Notre pain quotidien [texte imprimé] / Lalie Thébault Maviel, Directeur de publication, rédacteur en chef . - [Paris] : Tombolo Presses, 2024 . - 1 vol. (178 p.) : ill. ; 30 cm. ISBN : 979-10-96155-58-3 Langues : Français Catégories : Alimentation Aliments Coutumes alimentaires Femmes Iconographie Livres d'artistes Pain Résumé : Une archéologie de notre iconographie du pain, de sa fabrication à ses usages les plus dérivés : une encyclopédie lacunaire et subjective de cet aliment de base, organisée en planches visuelles, qui rend compte de sa présence dans nos vies et de ses évolutions politiques, sociales, économiques, esthétiques (livre d'artiste). Notre pain quotidien est une collecte d'images prenant la forme de 156 planches iconographiques. Provenant de divers média et médium tels que les réseaux sociaux, des livres de cuisine, des manuels d'apprentissages, des archives audiovisuelles, etc, ces images ont été imprimées à la même échelle, découpées et agencées manuellement sur l'espace circonscrit de feuilles A4. Passant de l'émiettement à une globalité, ces planches regroupent sans hiérarchisation, mais par thématique, différents pans de la culture et de l'iconographie du pain. Au fil des pages se déploie une mémoire collective autour de cet aliment de base et générateur de commun – de sa fabrication à ses usages les plus dérivées.

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022330	641.33 THE	Livre	Médiathèque	Fonds général	Disponible

Le pain et le sacré / Jean-Philippe de Tonnac

Public ISBD Titre : Le pain et le sacré : les aventures d'un panophile Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe de Tonnac (1958?-....), Auteur Editeur : Paris : Guy Trédaniel Année de publication : 2024 Importance : 1 vol. (219 p.) Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8132-3270-0 Note générale : Bibliogr. p. 207-212. Index Langues : Français Catégories : Pain Religion Résumé : À partir de la visite à un boulanger de Tétouan (Maroc), j'avais 22 ou 23 ans, le pain a commencé à faire " signe ". Le voyage a commencé. J'étais comme " appelé " et rien n'aurait pu m'empêcher de répondre à cet appel. Ce livre est le récit de ce voyage, chaque chapitre une station, une part du " signe " déchiffrée. Pour nous qui sommes depuis des siècles des mangeurs de pain, qui l'avons adoré jusqu'à le poser sur l'autel, dans le temple, que mangeons-nous exactement en mangeant du pain ? Une pâte issue d'une céréale dite panifiable, une pâte pétrie et fermentée, une pâte cuite ? et, si possible, bien cuite ? Cela ne suffit pas. Je suis entré dans cette boulangerie à 22 ou 23 ans, j'ai passé mon CAP de boulanger à 49 ans, publié le Dictionnaire universel du pain trois ans plus tard, six ans de plus encore pour mon roman Azyme, qui raconte le dernier repas de Jésus, et jusqu'à cette tentative présente de comprendre le " signe " en son entier, sa profondeur, sa verticalité, de tenter de restituer tout ce que nous ne voyons plus, ce que je nomme dans ces pages le " champ " et le " hors-champ " du pain. La définition se trouve alors réajustée, enrichie tout au long du voyage qui passe par Çatal Höyük en Anatolie, Saqqarah, Maure-de-Bretagne, Éleusis, Capharnaüm, Vézelay, l'île de Karpathos, Hautpoul dans la montagne Noire, la rue Mignet à Aix-en-Provence, Constantinople, Malèves-Sainte-Marie-Wastines en Belgique, l'île de Shikoku au Japon, Cucugnan dans les Corbières, Jérusalem, Lima, Lannilis dans le Finistère, la rue de Ménilmontant, la maison des Compagnons du Devoir à Paris... [4e de couv.] Le pain et le sacré : les aventures d'un panophile [texte imprimé] / Jean-Philippe de Tonnac (1958?-....), Auteur . - Paris : Guy Trédaniel, 2024 . - 1 vol. (219 p.) : ill. ; 22 cm. ISBN : 978-2-8132-3270-0 Bibliogr. p. 207-212. Index Langues : Français Catégories : Pain Religion Résumé : À partir de la visite à un boulanger de Tétouan (Maroc), j'avais 22 ou 23 ans, le pain a commencé à faire " signe ". Le voyage a commencé. J'étais comme " appelé " et rien n'aurait pu m'empêcher de répondre à cet appel. Ce livre est le récit de ce voyage, chaque chapitre une station, une part du " signe " déchiffrée. Pour nous qui sommes depuis des siècles des mangeurs de pain, qui l'avons adoré jusqu'à le poser sur l'autel, dans le temple, que mangeons-nous exactement en mangeant du pain ? Une pâte issue d'une céréale dite panifiable, une pâte pétrie et fermentée, une pâte cuite ? et, si possible, bien cuite ? Cela ne suffit pas. Je suis entré dans cette boulangerie à 22 ou 23 ans, j'ai passé mon CAP de boulanger à 49 ans, publié le Dictionnaire universel du pain trois ans plus tard, six ans de plus encore pour mon roman Azyme, qui raconte le dernier repas de Jésus, et jusqu'à cette tentative présente de comprendre le " signe " en son entier, sa profondeur, sa verticalité, de tenter de restituer tout ce que nous ne voyons plus, ce que je nomme dans ces pages le " champ " et le " hors-champ " du pain. La définition se trouve alors réajustée, enrichie tout au long du voyage qui passe par Çatal Höyük en Anatolie, Saqqarah, Maure-de-Bretagne, Éleusis, Capharnaüm, Vézelay, l'île de Karpathos, Hautpoul dans la montagne Noire, la rue Mignet à Aix-en-Provence, Constantinople, Malèves-Sainte-Marie-Wastines en Belgique, l'île de Shikoku au Japon, Cucugnan dans les Corbières, Jérusalem, Lima, Lannilis dans le Finistère, la rue de Ménilmontant, la maison des Compagnons du Devoir à Paris... [4e de couv.]

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023184	641.8 TON	Livre	Médiathèque	Fonds général	Disponible